Запеченная золотая форель

Запеченная золотая форельИнгредиенты (на 2 порции):

  • Охлажденная золотая форель – 2 шт. по 300 – 350 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Свежий тимьян – 2 веточки
  • Свежий укроп – 2 веточки
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Спаржа – 4 шт.

Для соуса:

  • Маслины без косточек – 6 шт.
  • Каперсы – 8 шт.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок – 400 мл
  • Сливочное масло – 15- г
  • Помидоры черри – 4 шт.

Продукты:

  • Бумага для профессиональной выпечки Toppits
  • Запеченная золотая форель

Приготовление запеченной золотой форели:

Очищенную форель просушить бумажным полотенцем. Внутрь рыбы засыпьте щепотку соли и перца, положите веточку тимьяна, укропа и несколько долек лимона. Затем возьмите большой кусок фольги Toppits, сложите его пополам, положите в него рыбу и сделайте конверт.

Запекайте форель в прогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Потом откройте фольгу и запекайте еще 5 минут под грилем до образования румяной корочки.

В это время отварите спаржу и приготовьте апельсиновый соус: маслины надо порезать кружками, каперсы – пополам. На прогретую сковороду вылейте апельсиновый сок. Когда он начнет закипать, добавьте сливочное масло. Затем добавьте порезанные маслины и каперсы и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.

Сервировка: спаржу положите на тарелки, сверху уложите рыбу и полейте ее соусом. Помидоры черри разрежьте пополам и украсьте ими блюдо.

Приятного аппетита!

За рулем. Цифровая защита слабого пола

Сколько в мире есть поговорок относительно слабого пола и автомобильного транспортного средства. Издевок мужчины придумали много. С чего же такое отношение? В основном из-за межполовой дискриминации. В обществе принято, что...

Занятия фитнесом по группе крови

Если ты решила заняться фитнесом, то для максимального эффекта тебе стоит подобрать нагрузки исходя из того какой группы твоя кровь. Дело в том, что американские ученые рассчитали эффективную формулу спорта.

Защита от моббинга

О причинах, по которым происходит давление в коллективе на одного из коллег, а также об особых приметах моббинга мы писали в статье «Моббинг – эмоциональное насилие на работе». Сейчас же...

Здоровое питание летом

Что же, организовать сбалансированное и здоровое питание летом, когда на базаре и в магазинах появились свежие овощи и фрукты, на первый взгляд, гораздо проще, чем зимой. Но это только на...